本网讯 （特约记者 ：蓝天/发自广西南宁） 2020年12月26日，是毛泽东同志诞辰127周年纪念日，在这个特殊的好日子里，来自伟人家乡的湖南菜馆——正湘源餐厅在广西首府南宁市正式揭牌亮相，标志着湘菜入桂又增加了一支新的力量。

当天上午，在众多嘉宾和食客的见证之下，位于南宁市长虹路荣和悦澜山的正湘源餐厅，正式迎来了自己的高光时刻。

10时许，“正湘源”全体人员集体合唱《歌唱祖国》，之后是正湘源餐饮文化展示，员工们迈着整齐的军事化步伐，以及对食品安全的庄严宣誓，收获了许多市民的点赞。

紧接着，正湘源创始人邓伟先生致开业词，前来参加活动的嘉宾还进行醒狮点睛送祝福，并在店面门前举行开业剪彩和揭牌仪式。

湘菜又名湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

据介绍，作为湘菜代表之一的广西正湘源餐厅，起源于2017年“菜饿”餐饮旗下的又一个全新子品牌，这是一家现代多元化、时尚新概念的湘菜餐厅，16个以湘文化为主题现代民族风情，最大包厢可容纳20人，能容纳400多人同时就餐。可承接各类喜宴、婚宴、乔迁宴、宝宝宴、寿宴、公司年会等。

该公司秉承“诚信经营、创新发展、优质服务、良心品质”的经营理念，博得了广西广大消费者的认可。据悉，正湘源在条件成熟的时候，还计划在广西区内推出更多的湘菜系列品牌。

届时，八桂大地上的吃货们，有望在家门口品鉴到地道的湖南菜，这意味广西到湖南的距离，就隔着一家“正湘源”而已。