金宫全程赞助此次大赛

用好调料讲好“有机鱼”的味道故事

今年的比赛,金宫川派味业作为调味品战略合作伙伴全程参与,用专业的鱼类调味方案,为这场“鲜味对决”添了不少看点。

开幕式上,金宫川派味业董事长龚永泽先生发表致辞。他表示:好食材,需要搭配好调味才能展现更大的价值。金宫多年深耕鱼类调味品研发生产,希望为广大餐饮门店和大众消费者提供健康、美味、方便的调味精品,解决烹饪难题,提高生活品质。

仙海好鱼×金宫好味道

为什么会这么搭?

仙海湖水质好,养出的花鲢鱼肉质细嫩、味道清鲜,是绵阳餐桌上很有代表性的“本地味道”。

再好的食材,如果没有搭配适合的调味,就很可能被浪费。据共工新闻社记者了解到,金宫这些年一直深做鱼类调味,麻辣味、藤椒味、青花椒味、上汤酸菜味……不少金宫鱼调产品原本就在绵阳和周边餐饮门店被广泛使用,很多参赛大厨的后厨里也常年备着金宫的调味料。这次合作,不只是赞助,更是“两边本来就合得来,现在顺势牵个手”。

20家餐饮现场开灶

金宫调味品广受评委好评

比赛一开始,现场就热闹起来:剖鱼、腌制、煎炸、爆香……火焰、香气、锅气一起上桌。

不同风格、不同味型的菜品,让“一鱼多吃”有了更直观的呈现。众多选用金宫调味产品烹饪出的作品因为调味得当、鲜味突出广受评委好评。

金宫助力仙海“渔”

好做 好吃 好卖

除了厨艺比拼,大鱼竞拍、鱼宴品鉴、名特优产品展示等环节也吸引了不少游客,让仙海的“鲜味产业”现场感更强了。未来,金宫希望持续助力仙海鱼的菜品标准化、调味体系打造等工作,将仙海鱼品牌从湖边走向更多餐厅、进入更大的市场。